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Our first cocktail, a success! GastroLAB

Aquí os dejamos algunos de los aperitivos y microplatos de nuestros primeros cócteles:

• Bloody Mary, Berberecho, Crema de queso y Germinados


• Bombones de Morcilla dulce con pasta Kataifi y compota de manzana


• Snacks de arroz suflado con Shitake


• Mousse de aguacate, crema de maíz, gamba y gelatina de Pedro Ximénez.


• Foie caramelizado con manzana


• Pulpo a feira con crema de patata y queso Idiazábal y aire de pimentón


• Deconstrucción de tortilla española ( patata frita+huevitos Quail + Lalín chorizo \u200b\u200bpowder)

Croce
• Mini burgers with caramelized onions, Cheddar, cherry and banana chips frit0
  

Desserts

Conguitos Scoop Choco Mango
• Oliva (white chocolate mousse with black olive powder and air Mango)


• Strawberries with meringue and rosewater

hope you enjoy and all ... Who decides to try!

Dinner reservation (minimum 8 people) Information 981 558 548